Miesiąc: Wrzesień 2018

święte krowy
Świat

Święte krowy?

Krowy to nieodłączny element indyjskiego krajobrazu. Swobodnie chodzą po ulicach, odwiedzają bazary, gdzie podkradają owoce i warzywa ze straganów, buszują po śmietnikach, a nawet leżą na ulubionych plażach turystów. Ale czy to oznacza, że są święte?

przyprawa to podstawa
Kuchnia

Przyprawa to podstawa

Od przepisów z tej książki zaczęła się moja przygoda z orientalnymi smakami. To tu po raz pierwszy przeczytałam o asafetidzie, imli, kurkumie i innych przyprawach, bez których dziś nie wyobrażam sobie gotowania. Często samo ich zdobycie było prawdziwą przygodą.